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LA SIDRA
Es la bebida de Asturias por excelencia y procede del mosto de la
manzana fermentado en toneles de castaño. Tiene pocos grados (entre 4º y 6º)
y debe estar elaborada con manzanas que no hayan sido tratadas con productos
químicos. Es una bebida refrescante, acompaña bien todos los platos y fomenta
la cordialidad ya que no sólo se comparte la botella (la sidra rara vez se bebe
en solitario) sino también el vaso. Existe una gran tradición en la producción
de sidra para uso exclusivamente doméstico.
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